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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因为主要分布在长江、钱塘江、黄河(hé)等淡(dàn)水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们是淡水鱼，但它们可以在海水中生(shēng)长。由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应淡水(shuǐ)环境，还(hái)能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时(shí)，它会(huì)进入淡水。繁殖成功(gōng)后(hòu)，它们(men)会将小鱼带(dài)入海水中生长(zhǎng)。因此，很多(duō)刀鱼(yú)生活在淡水和海水的(de)交界处(chù)，比如我国的(de)渤海、黄(huáng)海和东(dōng)海都有(yǒu)它们(men)的身(shēn)影(yǐng)。

刀鱼的(de)特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳速(sù)度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的(de)半月形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水域，但(dàn)夏季有时可(kě)游到巴(bā幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导)伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃(sāi)盖(gài)附近(jìn)；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不(bù)摄食，入东平湖后，又重(zhòng)新摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种前后(hòu)）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回海，一部(bù)分(fēn)继续在湖区摄食一段时(shí)间之(zhī)后再降河入(rù)海。

　　长江刀(dāo)鱼含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是脂肪显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂肪(fáng)酸(suān)以幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸为主；在肌肉(ròu)游(yóu)离氨基酸中(zhōng)，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是(shì)人类的一种营养均(jūn)衡、味道(dào)鲜(xiān)美(měi)、对(duì)人体健康(kāng)有益(yì)的动(dòng)物蛋白(bái)。